菊花是我国传统的十大名花之一，是花中“四君子”之一。据《本草纲目》记载，白菊具有散风清热、明目解毒之功效，被中药界称之为“广谱抗生素”。福白菊原野生于大别山一奇峰之上，宋太宗至道三年(公元997)，由福田河境内名寺纯阳寺道士移植于纯阳山周围，因这种菊花“净美香幽具驱邪之气”（麻城县志记载）被上山入寺的道教信徒移植到庭前院后，种植者初为观赏，后采之作茶、入酒，并逐步发现其药用、食疗、保健效果明显，被作为“药膳佳肴，饮中极品”。到明清，在东阁大学士郑以伟、山西总督梅国桢、御史梅之焕等福田河籍高官名流的积极倡导下，福田河的一些百姓已经将菊花种植范围从庭院扩大到了田畈，并摸索出了一套福白菊耕作、繁殖、烘制、储存经验，福白菊开始被当地官员作为向上进贡的贵重礼品，并被精明的商人运抵金陵、开封等地高价出售。

　　大革命时期，红四军在麻城福田河成立，并转战麻城、红安、新县一带。福田河百姓将福白菊送给红军。红军战士受伤了就用福白菊清理伤口，渴了就用福白菊煮茶饮用，深受广大战士的喜爱。1957年冬季，时任国防部副部长兼南京军区司令员的许世友回家乡河南新县田铺乡许家洼（原属湖北麻城）时，在麻城福田河仙羊岩外婆家过路，就对外婆家的菊花茶赞不绝口，并吩咐警卫捎上几斤菊花带回南京饮用。

　　改革开放以来，麻城市始终坚持把福白菊作为农业特色龙头产业来抓，将菊花产业列为麻城“六个百里特色经济板块”，在项目、资金上给予大力的扶持。市里还先后积极开展菊农技术培训，组建菊花协会，福白菊品质、产量都逐年攀升，到2000年，福田河已经跻身“全国三大菊花基地”行列。2005年，全市福白菊种植农户达1.6万户，产量1300余吨，创产值5000余万元。

　　近年来，来自全国各地菊商纷纷汇聚麻城市，进行福白菊交易。全市还先后注册了10余个菊花商品商标，全市全部按中药材生产质量管理规范（GAP）为指导，实行了规范化种植、加工。先后兴建了菊花加工企业8家，生产20多个品种的福白菊茶饮料系列。 2003年，福田河镇通过招商引资，引进福海农业开发有限责任公司，投资720万元建成占地13.5亩的福白菊工业园，已取得独立的进出口权，已建成3条菊花杀青生产线，12间烤房，一座250吨的菊花冷库，加工包装车间2个，仓库1个。福白菊产业协会会员企业—湖北邦宇药业有限公司也正在利用其GMP车间进行菊花保健饮料深加工，还正在与多家国内外商家达成生产订单。

　　二、“福白菊”原产标本的认定及其正式学名的认定。

　　福白菊 chrysanthemum′fubaiju′

　　又称福田白菊、湖北菊、甘菊，是产于以福田河镇为中心的湖北省麻城市北部山区的白菊花。经湖北中医学院、湖北农学院等科研专家的认定，我们将福白菊原产标本核定为：采自以福田河镇为中心的湖北省麻城北部山区范围内生长的菊科植物菊 Chrysanthemum morifolium Ramat.的头状花序，按传统工艺或现代工艺在当地加工而成，具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美”等品质特征，为药食兼用型中药材。

　　三、“福白菊”的特定品质及其文化内涵

　　（一）特定的地理位置与地理环境，形成了“福白菊”独特的品质特征。

　　主产福白菊的湖北省麻城市福田河镇是麻城正北部山区，位于大别山长江淮河分水岭南麓向阳地带，地貌顺大别山及其余脉之山势，由北向南逐级下降，其基本地形特征是“七山一水二分田”，这里谷宽丘广，冲、垄、畈犬牙交错，坡度为5—24度，海拔100 m至1000 m。这些特定的地理特征为菊花等菊科植物营造了良好的小气候。这里还是举水河源头所在地，水质好，无任何工业污染，土壤具有典型的南北过度的黄棕壤特征，土层深厚，保墒性好，土壤有机质含量为1.5%，碱解氮82ppm,有机磷11.9ppm,有效钾165ppm。菊花最佳种植地带为海拔200 m至800 m之间的山丘河谷地带。湖北中医学院詹亚华、陈科力等专家的研究报告表明：以福田河镇为中心的麻北大别山区非常适合福白菊的生长，特别是海拔200m～800m的山丘河谷地区是最佳种植地带。而福田河等麻北山区版图面积的95%以上都属于菊花最佳种植地带。

　　（二）特定的气候环境保持了“福白菊”独特的天然属性。

　　福田河镇等麻北地区属亚热带向温带气候过渡区域，为大陆湿润性季风气候，年平均气温13—16摄氏度，月平均最高气温7月25.9—28.2摄氏度，极端最高气温38—41摄氏度，极端最低气温﹣6—﹣16摄氏度。年平均日照时数在1634—2229小时之间；太阳辐射量为96.0—112.5千卡/平方厘米。年平均降水量在1112.2—1688.7毫米；全年无霜期237天。具有四季分明、降水适中、水光热同步等特征，非常适宜菊花的生长发育。福田河等地区出产的福白菊其质量经湖北中医学院等科研机构反复测定，并与杭白菊、黄山贡菊、滁菊等菊花进行比较表明：福白菊品质更优，口感更好，在总体品质上尤其是总黄酮和绿原酸的含量远远超过其他菊花。由于全市处于长期的纯农业生产状态，几乎没有工业污染，加上近年来我市大力推广福白菊种植规范化，使福白菊重金属含量、农药残留均远远低于国家核准标准，甚至达到标准较苛刻的日本等国标准。年初，经广东茗丰茶叶公司牵线，菊花协会已与日本、东南亚地区国家签定了福白菊生产订单，并建立了500亩无公害生产基地。

　　（三）特定、规范的种植栽培模式和加工方式形成了“福白菊”独特的营养成分和品位特征。

　　2001年12月，由湖北中医学院、华中农业大学、湖北省气象局、麻城市科技局、麻城市福田河镇人民政府共同承担的“福白菊GAP研究示范基地”被湖北省科技厅、计委、药监局、农业厅等四家单位正式确定为湖北省重大科技攻关项目，纳入了“湖北省地道药材规范化种植（GAP）研究及示范基地建设”课题实施方案。GAP工作小组由湖北中医学院陈科力教授牵头，参与课题的有：湖北中医学院詹亚华、陈科力等教授，华中农业大学朱端卫、王沫等教授，湖北中医药研究院王克勤研究员，湖北省气象局危万虎高级工程师，以及一批博士、硕士研究生。通过三年的努力，2004年8月30日，福白菊GAP项目顺利通过省科技厅组织的专家验收。通过这项重大科研项目的推进，更有效地提升了福白菊产业的层次和水准。

　　一是对福白菊产地的生态环境展开了连续三年的监测，完成了相关地理、气候、物候观测。

　　二是对菊花的种质资源进行了调查，确定了福白菊种质标准，确定了菊花类型及类别归属、品种纯度、品种优良度，完成了福白菊指纹图谱的绘制。制定中耕除草方法、研究菊花分株打顶方法。

　　三是总结传统种植经验，通过研究分析，制定了福白菊的SOP。开展了种苗标准化研究，完成了扦插繁殖、分株繁殖研究，开展了种子繁殖研究。制订了福白菊田间管理操作规程。制定低毒低残留农药使用、轮作、土肥等综合防治策略。

　　四是根据白菊营养特性、当地土壤的肥力状况和平衡施肥原理，开展了菊花专用肥研究，形成了专用肥配方，专利正在申请中。开展了聚硒肥研究，拟在施肥上形成新的药用特质。

　　五是根据地道药材的种植、加工方法，制定了《福白菊等级分类标准（试行）》（2004），制定了菊花采收、加工管理操作规程，对采收时间和杀青、烘干等加工方法进行了探索。

　　为了把这一些研究成果转化为具体的产业技术，市委、市政府组织菊农广泛开展菊花种植技术培训，让全市1万多户菊农户户都完全掌握菊花种植、加工新技术，组建了麻城市福白菊产业协会，引导全市菊花产业的发展方向。2005年12月，福白菊通过了湖北省质量技术监督局制定的湖北省地方标准。

　　为了保证“福白菊”证明商标规定的品质保障，福白菊产业协会聘请湖北中医学院、华中农业大学资源与环境学院的博导作技术顾问，指导福白菊质量控制体系建设。在会员企业邦宇药业有限公司的引领下，积极建立实验检测室，拥有检测福白菊总黄酮、绿原酸等药物含量的高精度检测能力。对于农药残留、重金属含量的检测，则由黄冈市质量技术监督局指定有检验资质的黄冈市质检所进行检测。

　　全市菊花生产全部按照省级地方标准（DB42/334-2005）执行。良好、规范的种植、加工技术确保了福白菊特定的营养成分和品位特征。经过湖北中医学院等科研机构的专家鉴定：福白菊，味甘苦，性微寒。具有养肝明目、疏风清热、解毒消肿功能。主治风热感冒、头晕目眩、头痛耳鸣、目赤肿痛、喉咙肿痛、疔疮肿痛等。长期饮服菊花茶可清心明目、消暑除烦、平肝降火、清净五脏、排毒健身、益智延年，预防多种疾病。能缓解冠心病患者的病情，对葡萄球菌、绿脓杆菌、流感病毒等都有抑制作用。具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗自由基的作用，对抑制“非典”等病毒具有很好的疗效。

　　（四）一千余年深厚的文化内涵积淀了“福白菊”特定的人文特征。

　　《礼记·月令》中这样的记载：“季秋之月，鞠（菊）有黄华。”晋代王淑之在《兰确铭》中对菊花有这样的颂词：“兰既春敷，菊又秋荣。芳熏百草，色艳群英。孰是芳质，在幽愈馨。”

　　最早为福白菊吟诗作赋的是一代文豪苏轼。北宋年间，苏轼被贬黄州，期间他曾多次被麻城名士陈季常邀请到麻北山区赏菊。苏轼在《晚食菊羹诗》中记述饮福白菊的好处：“啜有余味，芳馥逾秋兰，神明动豪爽，毛发皆肃然……浩然养恬漠，庶足延颓年。”

　　明代著名进步思想家李贽曾隐居麻城龙潭，因慕福田河纯阳山下小龙潭之名，深秋时节，带着几名弟子到龙潭游览，无意之中目睹纯阳山附近福白菊盛开，很是惊喜，于是效仿东晋陶渊明“采菊东篱下”，还在附近民家饮用了菊花茶，赞不绝口。这段历史被他记载在他的《小龙潭记游》中有详细记载。

　　明朝山西总督梅国桢这样赞誉福白菊：“其苗可蔬，叶可啜，花可饰，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末罔不有功宜乎。”

　　被清康熙皇帝誉为“廉官第一”的于成龙在黄州府同知任上曾经常到麻城查案，偶然中饮用了福白菊后即吟出《菊花诗》：“欲知却老延龄药，百草摧时始见花。”麻城籍东阁大学士郑以伟、著名诗人梅之焕等更是在诗文中对福白菊作出了溢美之誉。

　　革命战争时期，福白菊也为福田河这块红色的土地增光添彩。1931年1月,活动在鄂豫皖边区的红一军与转道而来的十五军在商南竹园会师,就近开赴福田河,合编为红四军,旷继勋任军长,徐向前任参谋长,全军约1.25万人。福田河也就成了红四军诞生地，而福田河老街的老百姓就曾用菊花茶款待过子弟兵们，并使患眼疾、喉肿的士兵得到康复。徐向前等老元帅曾在回忆录中对这些作了记载。而麻城籍将军王树声、陈再道、许世友等则对麻北出产的福白菊情有独钟。

　　千余年来，麻城民间对于菊花的喜爱也包含着特殊的人文内涵。由于受东晋陶渊明的影响，菊花被誉为“花中隐者”，以孤傲高洁而闻名；受李时珍等名医影响，菊花兼备了“驱邪”的特性。明清以来，麻城（尤其是福田河等麻北山区）民间逐步形成了九九重阳节登高采菊的习俗，每年春节前后，各地争相上演的莲湘舞、花挑等民间歌舞开始以福白菊图案作修饰，以歌咏福白菊为内容，加之福白菊名字中带有“福”字，这些为福白菊增添了喜庆、祥和的“福气”，民间歌咏福白菊的民歌也多了起来。

　　近年来，为全面提升福白菊文化品位，扩大福白菊知名度，麻城市委、市政府、市福白菊协会年年举办菊花文化节，把民间菊花文艺创作活动掀起了一个个高潮。市政府、乡镇政府、协会企业还纷纷建立了菊花网站网页，为福白菊走出大别山地区，走向世界创建了宽广的平台。

　　如今，在全面建设小康社会、建设社会主义新农村的今天，福白菊这个特色品牌、特色产业更是举足轻重。值得骄傲和欣喜的是，福白菊已成为全市农民名副其实的当家产业。福白菊产业协会还被湖北省农业厅、民政厅、省工商局授予“湖北省先进农村专业合作经济组织30强”称号。

　　面对新形势，作为一个古老的绿色品牌，已流香千年的福白菊，正面临着走出大别山、走出国门、飘洋过海的良好发展机遇。为此，我们也将继续再接再厉，提升实力，特别是以申报证明商标为新起点，创造性开展工作，切实倡导全市菊农、菊商以诚信铸就福白菊品牌。一旦本次证明商标申报成功，我们将全面把住商标使用申请关、种植生产关、产品检验关、年审关，确保福白菊商标使用者诚实守信，杜绝掺杂使假、以次充好、短斤少两等欺骗行为，切实把福白菊的品牌擦得更亮，让福白菊流香万里。