大别山黑山羊肉
大别山黑山羊肉 湖北省黄冈市麻城市、罗田县、英山县全境；蕲春县境内的株林镇
、刘河镇、向桥乡、狮子镇、大同镇、檀林镇、张榜镇；红安县境内的七里坪镇、
华家河镇；团风县境内的贾庙乡、杜皮乡、大崎乡、回龙镇；浠水县境内的绿杨乡
、团陂镇；黄梅县境内的柳林乡、停前镇、五祖镇、苦竹乡、大河镇现辖行政区域
《湖北省黄冈市人民政府关于恳请界定大别山黑山羊肉国家地理标志产品保护范围
的函》，黄冈政函〔2013〕44号
麻城辣椒
麻城辣椒是湖北黄冈市麻城的特产。所在地域： 湖北 申请人： 麻城市蔬菜协会
公布日期： 2014年 划定的地域 保护范围： 麻城市所辖中馆驿镇、宋埠镇、歧
亭镇、铁门岗乡、白果镇、夫子河镇、阎河镇、龟山镇和黄土岗镇9个乡镇以及鼓楼
、南湖、龙池3个办事处，共计338个村。地理坐标为东经114°42′～115°12′，
北纬30°52′～31°22′。
麻城绿壳蛋鸡
麻城绿壳蛋鸡是湖北黄冈市麻城的特产。麻城绿壳蛋鸡——属蛋肉兼用型品种。是
大别山区自然形成的，以产绿壳蛋为特点的地方优良鸡种。产于湖北省麻城市，是
麻城地方优质鸡种。麻城绿壳蛋鸡所产绿壳鸡蛋不仅味道好，而且富含碘、锌、硒
等多种微量元素，是一种含量高的营养保健良品，对于高血压、冠心病及妇女乳腺
增生、儿童矮小症等多种疾病具有明显食疗作用。其鸡肉肉质鲜美，风味独特。
夫子河鱼面
麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼（垂鱼）”，是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史
。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，采用民间传统手工制作，有健脑、降血压、
预防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低胆固醇、纯天然绿色营养食品
，是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。
2006年6月，夫子河鱼面作为传统手工技艺入选麻城市非物质文化遗产，2008年11
月夫子河鱼面荣获全国武汉食品博览会金奖，2009年11月在麻城市首届消费者最喜
欢商家评选活动农产品类中评为消费者最满意商家，2011年夫子河鱼面获得黄冈市知名商标。
麻城福白菊
麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香
，味甘醇美”等品质特征，为药、食兼用型中药材。具有散风清热、明目解***之功
效。其产品质量经湖北省食品药品监督检验研究院等科研机构反复检测，其主要指
标的绿原酸和总黄酮的含量均高于药典标准，远远高于其它品种的菊花。
2008年，麻城福白菊被农业部登记为全国首批28个“地理标志农产品”之一；
2009年被国家工商总局核准“证明商标”的登记保护；2010年产地被中国经济林协
会授予“中国保健菊花之乡”；2013年获得“湖北省优质农产品”称号；据浙江大
学的“中国农产品公用品牌价值评估中心”评估，麻城福白菊品牌价值达到2.52亿
元。
麻城黑山羊
地域范围 麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而形成优
良肉皮兼用型山羊。其体型高大，遗传性能稳定、具有生长发育快、育肥性能好、
屠宰率和净肉串高、肉质好、膻味轻、耐粗饲、适应性强等优点，为肉皮兼用型品
种，是农业部“黑山羊”种质资源保护对象。 特定品质黑山羊体质结实、结构匀称
。全身被毛黑色，毛短贴身，有光泽，成年公羊背部毛长5～16cm。
麻城板栗
2005年3月以来，以板栗为主的低丘岗地开发正高潮迭起，麻城市又紧锣密鼓进行板
栗嫁接的筹划准备工作。
市政府拿出30万元作为板栗嫁接的启动资金；林业局在麻东、麻北、麻中南分三片
组织板栗嫁接技术培训，计划培训500人；全市板栗接穗的采集已经开始，市林业局
集中采集80万根接穗的首批15万根今日已从罗田县发货，这批接穗是以六月暴、浅
刺大板栗、中迟栗等为主的板栗优良品种，将主要用于面积500亩以上集中连片基地
的板栗嫁接。
麻城银丝空心面
麻城银丝空心面以精白面粉精制而成，色白心空，细如银丝，清爽可口，入锅不浑
汤，进口嫩而香，易消化，易吸收，早在清嘉庆年间就闻名，为麻城市中馆驿“义
泰合”老面铺首创。中馆驿、宋埠镇多有人善作此面，尤以中馆驿夹洲为最佳。
龟山枸杞酒
龟山枸杞酒是麻城市酿酒厂采用名贵中药村枸杞原汁发酵，经科学酿造而成，富含
有人体必需的多种微量元素和18种氨基酸，具有养血明目，润肺保肝，生精益气，
治虚安神，养颜驻容，延年益寿等功效，集药疗、营养和饮料于一身，被誉为“抗
衰老，保青春”之佳品。该酒获1992年全国消费信得过产品、首届中国医疗保健精
品博览会金奖和香港国际食品博览会金奖，产品畅销国内外。
麻城肉糕
为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、
食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜入、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入
蒸笼，猛火蒸15-20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味
鲜可口。
