虽然我是男的,但是我很爱做点心甜品类的东西。。。
有个咸鸭蛋坏了,具体是什么时候坏的也不知道。这个味道,不可描述,真的想吐!!!!!
忍着巨腥的味道磕新鲜咸鸭蛋。。。
真的真的很腥,还得把我多年珍藏的二锅头拿出来去腥。
做蛋黄时间是关键,要两个月,温度不能太高也不能太低
有些人可能用冷冻蛋黄,但是生蛋黄做真的味道好太多
记住秘诀,咸鸭蛋居不是先煮熟了!因为蛋黄酥也要烘烤25分+,那蛋黄就过熟了
煮熟的蛋黄,蛋清都凝固了,没办法取蛋黄包莲蓉或者豆沙。
层层酥脆,超大颗蛋黄,满足你对蛋黄的所有幻想。