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思故土忆乡愁
麻城首届肉糕文化研讨会
麻城历史悠久,人文厚重。红色文化、移民文化、孝善文化、民俗文化交相辉映,而以肉糕为代表的饮食文化无不与这几种文化紧密相联。麻城肉糕不仅是一道传统美食,更是一种精神传承,是120万麻城人一直在继承和发扬的传统文化。麻城人无论走多远,家乡肉糕永远是他们挥不去的乡愁。
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可别看小这看似普通的肉糕,工序可复杂着呢!从普通的一条鱼,一块猪肉,经过细剁、融合、搅拌、蒸糕,做成鲜嫩滑软的肉糕,所有这些充满想象力的转化,令人对肉糕所体现出的风味和对营养的升华,叹为观止。
肉糕早已成为麻城文化的一部分,它所承载的家乡的味道,也需要你我共同传承和弘扬。
为激发麻城人爱家乡、爱麻城的炽热情怀,凝聚麻城“建成中心、挺进百强、谱写新篇”的智慧和力量,圆满举办湖北麻城?首届“思故土忆乡愁”肉糕文化美食节,12月15日,鼓楼街道召开麻城肉糕文化研讨会。会议由鼓楼街道党工委书记熊双燕主持,麻城市文化研究中心主任、麻城市政协原副主席王锦志,麻城地方文化名人,鼓楼商会企业代表等30余人参加会议。
研讨会上,与会人员对鼓楼街道打造的麻城肉糕文化美食节予以高度评价,分别就肉糕文化的由来、传承和发扬进行了交流探讨,并对如何办好麻城肉糕文化美食节提出了意见和建议。
王锦志对麻城肉糕文化美食节提出了五点要求:一是要做好“做”的文章。要把麻城肉糕做出精品、做出品牌、做出麻城形象。二是要做好“挖”的文章。要挖掘麻城肉糕文化的内涵,并且加以升华。三是要做好“卖”的文章。要做好麻城肉糕的宣传与推广,推广到全国各地。四是要做好“讲”的文章。要讲好麻城肉糕故事,积极扩大影响力。五是要做好“融合”的文章。要将肉糕文化与肉糕美食深度融合,积极推进相关产业发展。
据了解,鼓楼街道将于12月底举办湖北麻城?首届“思故土、忆乡愁”肉糕文化美食节,活动内容包括举办一次“鼓楼街道肉糕文化研讨会”、举办一场文艺演出、举办一场“赶大集”活动、举办一场肉糕网红直播带货活动、举办一次亲子项目开园活动。
让我们一起拭目以待吧!
来源:麻城文旅
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