主题: 图文：干锅香辣啤酒鸡的做法 最佳下酒菜

干锅香辣啤酒鸡的做法如下：

功效：健脾开胃　补气养血　

原料：嫩鸡半只；啤酒150ml；八角1颗；小茴香2g；青、红辣椒各2个；姜1小块；大蒜5瓣；

【主菜】:干锅香辣啤酒鸡

步骤与做法：
1、嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；

2、锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。

3、加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟；

4、最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。

5、小贴士：用啤酒来烹饪肉类可以去腥增香，非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。以后煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的，坚决不加水，加啤酒。

6、当压力大时，又没有办法改变现实，那就用食物来填满胃，当胃感到温暖了，身心才会忘却疲惫!只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵！我要的就是这个感觉！来自：美妈一日三餐

营养特点：提起啤酒鸭，恐怕大家都不陌生，那么，吃过啤酒鸡的没，干锅香辣啤酒鸡，一样好味道，啤酒彻底将鸡肉的腥臊味去除的一干二净，不能吃辣的筒子，建议不用放入干辣椒哦；豆芽用来清炒味道最好不过，清淡中富含丰富的膳食纤维，假期大鱼大肉的同时，一定不要忘记多多摄入膳食纤维哦；朋友聚会，觥筹交错间，佐酒小吃一定少不掉，这道诱人食欲的酒鬼花生香脆酥爽；宝宝餐三文鱼炖豆腐具有很高的营养价值，有益于宝宝的大脑发育。