秋季,是吃海鲜的大好时机。海鲜富含蛋白质,并含有多种维生素以及碘、钙、锌等对人体有益的物质,备受到食客的青睐。但是食用海鲜是有讲究的,不是我们随意搭配什么食物都能吃的。那么秋季食用海鲜有什么讲究呢?
吃海鲜时不宜喝啤酒
在大量食用海鲜的时候,千万不要喝啤酒,否则会对身体产生不利的影响。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果海鲜啤酒同吃,就会加速体内尿酸的形成。
吃海鲜时不宜吃水果
食用海鲜后,最好间隔2小时以上再吃水果。为什么呢?如果吃完海产品(含丰富蛋白质、钙等营养素)后,马上吃水果(含有较多的鞣酸),不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
吃海鲜时不宜喝茶
在吃海鲜时最好别喝茶,要喝也最好间隔2小时以上。道理与不宜吃水果的原因类似。茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。不管是在吃海鲜前喝茶还是吃海鲜后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
如果你爱吃海鲜,又不爱忌口,就要注意了!吃海鲜要讲究,否则会危害身体的健康。另外,金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
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